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'매일먹어도 질리지않는' 동경규동
그 맛의 비결

광고없이 입소문으로만 40호점 이상 오픈!
강남구에만 11개 매장의 이유

     매일먹어도 질리지않는 맛

     현지의 분위기 

     내가 먹는 음식에 대한 신뢰  


많은 고객님들께 사랑을 받은 이유입니다.

ㅣ일본 현지의
   Hip한가게에 온듯한
   매장분위기
ㅣ내음식이 만들어지는 과정을 
   직접볼수있는 오픈주방
ㅣ맛있는 음식을 빠르게,
   눈으로 보기에도 즐겁게
광고없이 입소문으로만 40호점이상 오픈,
강남구에만 11개점 그 이유는

  매일먹어도 질리지않는 맛

  현지의 분위기

   신뢰

많은 고객님들께 사랑을

받은 이유입니다.

ㅣ일본 현지의 Hip한가게에 온듯한 매장분위기

ㅣ내음식이 만들어지는 과정을 직접볼수있는 오픈주방

ㅣ맛있는 음식을 빠르게! 눈으로 보기에도 즐겁게!

더 Smart 하게!
  시대의 변화에 맞게 음식점도
  더욱 스마트 해져야합니다.

  4평의 기적!작지만 혁신적인 주방동선

  • 30년 주방전문가와 전속 협업! 최적의 주방동선
  • 동경규동 메뉴에 최적화 시킨 빈틈없는 기기설계
  •  주문즉시 3분안에! 최단 동선 설계

  스마트한 좌석설계 10평에도 26석이상

  • 홀 서빙없어도 불편함없는 배식/퇴식 동선설계
  • 2015년 부터 도입한 키오스크형 접객구조 노하우

  스마트한 소통 가맹점과 본사 

  • 식자재 전용앱/카카오톡 전날 주문, 익일아침 문앞까지 
  • 카카오톡 채널로 6인의 전문담당자 실시간 대응



더 smart 하게!
시대의 변화에 맞게 음식점도 더욱 
스마트해져야 합니다. 


    4평의 기적!  작지만 혁신적인 주방동선
  • 평수,구조마다 최적의 주방동선을 위해 30년 주방전문가와 전속 협업
  • 1cm 의 과학! 동경규동 메뉴에 최적화 시킨 빈틈없는 주방기기와 기물제작 
  • 35가지의 메뉴 모두 주문즉시 3분안에 음식을 조리할 수 있도록 최단 동선 설계 


    스마트한 좌석설계로 10평에도 26석이상

  • 홀 서빙없어도 불편함없는 배식/퇴식 동선설계 
  • 2017년 부터 도입한 키오스크형 접객구조 노하우


    가맹점과 본사의 스마트한 소통

  • 전용앱과 카카오톡을 통해 전날 주문한 모든 식자재가 다음날 아침에 배송
  • 카카오톡 채널을 통해 6인의 담당전문 인력이 실시간 모니터링, 실시간 대응



 음식경험 없어도 창업가능! 

쉬운교육/쉬운조리
Easy cook!
2주면 누구나
일식전문쉐프

   인테리어 시공과 동시에 2주간 밀착교육  

 1  교육전문 바이저가 오픈시,오픈후까지 1:1 전담교육 

 2  강남 어반푸드랩 R&D 센터에서에서 2주간  메뉴교육

 3  1주간 매장현장교육 (강남,송파,강동)

 4  까다로운 재료, 대량재료들은 본사 제조공장에서

음식을 해본적이 없어도 누구나 창업가능!

쉬운교육/쉬운조리 Easy cook!


        인테리어 시공과 동시에 


  •    강남 어반푸드랩 R&D 센터에서에서
       이루어지는 2주간의 메뉴교육


  •   1주간 매장현장교육 (강남,송파,강동 선택)


  •    까다로운 재료,대량재료들은 
       본사 제조공장에서